ビタミンＢ１とは

水溶性ビタミンのビタミンＢ１は、糖質が燃焼するために必要不可欠の栄養素です。ビタミンＢ１がないと、エネルギーを維持できないくらい重要な栄養素です。
また、疲労を回復させたり、ストレスなどでイライラした気分を和らげる作用もあります。

　・ 肉体労働やスポーツで体が疲れている人
　・ 疲れやすく、疲れがなかなかとれない人
　・ 目を酷使している人
　・ 甘いものや缶コーヒーをよく飲む人
　・ アルコール好きで、よく深酒をする人

　・ 豚肉
　・ 大豆
　・ ピーナッツ
　・ うなぎ
　・ 玄米
　・ ごま　　等

ビタミンＢ１は水溶性ビタミンのため、過剰分はすぐに尿中に排泄されるので、過剰摂取による大きな害はありません。

とにかくビタミンＢ１は疲労回復には格好の栄養素。とくに、豚肉をにんにく、ニラ、たまねぎと一緒に炒めると、疲労回復食品として最も優れた料理となります。