健康食品の大辞典TOP ＞ビタミンの特徴と役割＞ビタミンＥは過酸化脂質がつくられるのを抑制する機能

ビタミンＥとは？

ビタミンＥは、「過酸化脂質」がつくられるのを抑制する機能があります。「過酸化脂質」は、細胞の老化の原因と考えられています。また、毛細血管の血流量を増やすことが知られています。

ビタミンＥの補給を心がけたい人

　・肩のこる人
　・冷え性の人
　・ひび、しもやけ、あかぎれになりやすい人
　・生理が不規則で、生理痛が重い人

　・穀物
　・胚芽米
　・大豆油
　・豆類
　・シシャモ
　・コーン油　　等

ビタミンＥの摂取によって過剰症が起こることは稀ですが、ときに下痢などが起こることがあります。

過酸化脂質は、若い時は蓄積されませんが、高齢化と共に増加してきます。これを抑制するビタミンＥは、老化や寿命に深く関与していると考えられています。

「引用・参考：『ビタミン・ミネラル編』（日本ニュートリション協会）」