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鉄〜ミネラルサプリメントについて  |
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鉄〜ミネラルサプリメントについて |
鉄とは？鉄は赤血球のヘモグロビンの成分として。肺から吸収した酸素を各細胞まで運ぶ働きをします。また、ミオグロビンの成分として筋肉中のエネルギー代謝に酸素を供給して、細胞内のエネルギー生産を行います。
鉄の目標摂取量鉄は微量でも毎日必要不可欠ですが、吸収率が10％程度しかなく、清涼飲料水や加工食品に含まれるリン酸、野菜の中のシュウ酸などが余計に吸収を妨げるため、意図的に補給する必要があります。
・ 成人男性 10mg／日 ・ 成人女性 10〜12mg／日 ・ 幼児 7〜 8mg／日 ・ 学生 12mg／日 鉄の欠乏症 ・ 貧血、息切れ
・ 食欲不振 ・ 貧血症 ・ 慢性胃炎 ・ 下痢 ・ 思考力低下 ・ 神経過敏 鉄の過剰症腸の粘膜は、鉄を必要とする時は多く吸収し、十分な時は抑制するので過剰症はほとんど見られません。
鉄を多く含む食品鉄はビタミンＣやたんぱく質と一緒に摂取することやかんきつ類や酢などで胃酸の分泌を活発にすることがポイントです。
・ 牛、豚レバー ・ スッポンの血 ・ 卵黄 ・ 鶏肉 ・ 赤身の魚 ・ 煮干 ・ 牡蠣 ・ シジミ ・ ひじき 等
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